TARTE TATIN ALLE PERE

UN DELIZIOSO DOLCE DI PERE 

 

Ingredienti

• 8 PERE
• 100g ZUCCHERO DI CANNA
• 100g DI BURRO
• 2 ANICE STELLATO
• 1 CUCCHIAIO DI CANNELLA
• 2 CUCCHIAI DI BRANDY
• 
  1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA

• Fate fondere:
  100 grammi di burro
  & 100 grammi di zucchero
  in una casseruola che può andare in forno.
  Aggiungete:
  1 cucchiaino di cardamomo macinato
  1 cucchiaino di cannella
  & un pizzico di pepe nero macinato fresco
  Mescolate delicatamente finché il composto non caramella e assume un colore simile al tè.
  Disponete sopra al composto 6-8 pere (sbucciate, tagliate a metà e senza il torsolo)!
  Stendete circa 300 grammi di pasta sfoglia
  Con la sfoglia, ricoprite le pere, rivoltando in basso i bordi della pasta come ad avvolgere le pere.
  Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
  Rivoltate la torta su un piatto da portata.
  

..............e gustatevi questo dolce meraviglioso.

Tiziana