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venerdì 8 marzo 2013

CROSTATA AL FARRO CIOCCOLATA E NOCCIOLE






Adoro il tema della frolla. Ognuno di noi ha la sua ricetta, che per ovvi motivi è speciale…


Ricetta :
- Frolla di farro al cacao e nocciole
«L’idea iniziale era quella di fare dei biscottini, ma poi mi sono ricordata della mia marmellata di prugne e ho optato per una crostata!!!! Devo dire che l’accostamento nocciole e cacao con la confettura leggermente bruschina delle prugne è stato una rivelazione!!! I miei bimbi hanno apprezzato tantissimo e hanno fatto il bis, anzi il tris!!! La frolla è vegan e senza zuccheri e gli ingredienti sono:
350 gr di farina di farro; 50 gr di nocciole tostate; 20 gr di semola di grano duro (che ho usato per frullare le nocciole); 2 cucchiai di cacao amaro in polvere; 50 gr di olio di semi di girasole; 150 ml circa di succo di mela senza zuccheri aggiunti; mezza bustina di cremor tartaro o lievito per dolci; 1 cucchiaio di malto d’orzo; 1 cucchiaio di Stevia di D&C e Misura; marmellata di prugne fatta in casa.
Per prima cosa ho frullato nel mixer le nocciole insieme alla semola fino a ottenere una specie di farina. L’ho messa nella planetaria insieme a tutti gli altri ingredienti tranne il succo di mela, che ho aggiunto poco per volta fino a quando non si è formato un composto omogeneo. Ho avvolto l’impasto nella pellicola e l’ho lasciato riposare 15 minuti (non in frigo). L’ho steso con il matterello e ho adagiato la frolla in una teglia ricoperta di carta forno. Ho coperto con la mia marmellata e ho decorato con strisce fatte con la pasta avanzata. Ho cotto in forno caldo a 190° per circa 30 minuti».
Provatela e' davvero da buongustai..........
Tiziana

domenica 3 marzo 2013

PANCAKES DELLA DOMENICA


Pancakes Ricetta & video

La mia idea della colazione weekend perfetto è una pila di ancakes P con burro e sciroppo d'acero colava lungo i suoi lati. Mi piace come frittelle utilizzare il più semplice degli ingredienti. Solo farina, lo zucchero, il sale, il lievito, un uovo, un po 'di burro e il latte. Come una pastella muffin, solo due ciotole sono necessari. Una per gli ingredienti secchi, e una per gli ingredienti bagnati. Poi i due sono semplicemente mescolato insieme e la pastella è pronta per essere scodellata su una padella calda.
Frittelle possono essere realizzati in qualsiasi forma e dimensione, che vanno dalle dimensioni di un dollaro d'argento di un round pari alla dimensione della pentola. Saprete che è tempo di trasformare il vostro pancake quando la superficie superiore comincia a formarsi piccoli crateri. Continuare a cuocere il pancake fino a quando entrambe le parti si sono rivolti marrone dorato e viene cucinato fino in fondo. Alcuni dicono che si deve solo girare una frittata, una volta, ma questo è un storie vecchie comari. Se non servono le frittelle subito, metterli in un forno caldo (175 gradi F (80 gradi C)) direttamente sulla griglia. Non mi piace di impilare le frittelle fino a quando serve come questo li renderà molliccia, che non potrà mai fare. Mentre burro e sciroppo d'acero sono il favorito proverbiale, frittelle sono buone anche con marmellata, frutti di bosco freschi e la panna montata, o con appena una spolverata di zucchero a velo.
Ciò che è interessante una pastella di pancake è che cambiando le proporzioni degli ingredienti da secco a umido è possibile modificare lo spessore della pastella. Pancakes sono conosciuti in tutto il mondo con nomi diversi. Se facciamo una pastella sottile pancake sono conosciuti nei vari paesi come crepes francesi, blintz, frittelle cinesi (Bao bing) e un palacsinta ungherese. Una pastella più spessa rende un americano pancake (noto anche come torte piastra o frittelle (che significa "capovolgere")), un pikelet australiano, uno scotch pancake o una focaccina goccia. Entrambi i tipi di pastelle producono un pancake che è chiaro e lanuginoso con una crosta molle e una struttura spugnosa.
Sebbene frittelle sono principalmente serviti per la prima colazione sono al centro della scena il Pancake Day o Martedì grasso (Mardi Gras), quando vengono serviti per la cena. Gli ingredienti utilizzati per produrre i pancake (farina, zucchero, burro, latte e uova) sono proibiti durante la Quaresima, quindi questo è considerato un 'banchetto' prima di una 'veloce'. E 'interessante notare che il' grasso 'la parola deriva da' shrive 'la parola che è il Martedì prima di Quaresima e il giorno in cui i parrocchiani un bastone, o confessare, i loro peccati.

Ricette che relative potete gradire






Ricetta Pancake: In una grande ciotola sbatti insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. In una ciotola separata sbatti insieme l'uovo, il latte e il burro fuso. Fate un buco al centro degli ingredienti secchi e poi versate il composto di uova, tutto in una volta, e mescolare (con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno) solo fino al unito a. L'impasto deve avere alcuni piccoli grumi. (Non più di non mescolare la pastella o le frittelle sarà dura.) Scaldare una padella o piastra a fuoco medio-alto fino a pochi spruzzi di acqua caduta sul piatto o splatter piastra. Regolare la temperatura come necessario. È inoltre possibile utilizzare una griglia elettrica con la temperatura impostata a 350 gradi F (180 ° C). Utilizzando un pezzo di tovagliolo di carta o un pennello da cucina, spennellare leggermente la padella con burro fuso o olio (o spruzzo con non uno spruzzo di verdure del bastone.)
Utilizzando un piccolo mestolo o paletta, versare circa 1/4 di tazza (60 ml) di pastella sulla padella calda, la spaziatura le frittelle a pochi centimetri di distanza. Quando i fondi delle frittelle sono marroni e le bolle iniziano ad apparire sulle superfici superiori delle frittelle (2-3 minuti), girare. Cuocere fino a doratura (circa 1-2 minuti).
Ripetere con la pastella rimanente, spazzolare la padella con burro fuso o olio tra i lotti.
Servire immediatamente con burro e sciroppo d'acero.
Fa circa 8-4 pollici (10 cm) frittelle. Ingredienti per 3-4 persone.
Per Blueberry Pancakes: Cospargere mirtilli freschi o surgelati (preferisco mirtilli selvatici) sulle cime delle frittelle così come le bolle cominciano ad apparire sulla superficie superiore della pastella frittura. Tempo di preparazione 15 minuti .
Riferimento:

Ricetta Pancake:

1 tazza (130 grammi) per tutti gli usi di farina
1 1/2 cucchiaini di lievito in powde r
1/4 cucchiaino di sale
2 cucchiai da tavola (28 grammi) hanno granulato bianco zucchero
1 grande uovo , leggermente sbattuto
1 tazza (240 ml) di latte
2 cucchiai da tavola (28 grammi) non salato burro , fuso
Inoltre il burro fuso in più per ungere la padella.
- See more at: http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&ei=4xEzUfGGIqKj4gTKwoEw&hl=it&prev=/search%3Fq%3Dpancakes%2Brecipe%26hl%3Dit%26newwindow%3D1%26site%3Dwebhp&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://www.joyofbaking.com/breakfast/Pancakes.html&usg=ALkJrhg7JsJFEBPWm1cOwgdWa177Occ1uw#sthash.AV8FmkJ1.dpuf

Pancakes Ricetta & video

La mia idea della colazione weekend perfetto è una pila di ancakes P con burro e sciroppo d'acero colava lungo i suoi lati. Mi piace come frittelle utilizzare il più semplice degli ingredienti. Solo farina, lo zucchero, il sale, il lievito, un uovo, un po 'di burro e il latte. Come una pastella muffin, solo due ciotole sono necessari. Una per gli ingredienti secchi, e una per gli ingredienti bagnati. Poi i due sono semplicemente mescolato insieme e la pastella è pronta per essere scodellata su una padella calda.
Frittelle possono essere realizzati in qualsiasi forma e dimensione, che vanno dalle dimensioni di un dollaro d'argento di un round pari alla dimensione della pentola. Saprete che è tempo di trasformare il vostro pancake quando la superficie superiore comincia a formarsi piccoli crateri. Continuare a cuocere il pancake fino a quando entrambe le parti si sono rivolti marrone dorato e viene cucinato fino in fondo. Alcuni dicono che si deve solo girare una frittata, una volta, ma questo è un storie vecchie comari. Se non servono le frittelle subito, metterli in un forno caldo (175 gradi F (80 gradi C)) direttamente sulla griglia. Non mi piace di impilare le frittelle fino a quando serve come questo li renderà molliccia, che non potrà mai fare. Mentre burro e sciroppo d'acero sono il favorito proverbiale, frittelle sono buone anche con marmellata, frutti di bosco freschi e la panna montata, o con appena una spolverata di zucchero a velo.
Ciò che è interessante una pastella di pancake è che cambiando le proporzioni degli ingredienti da secco a umido è possibile modificare lo spessore della pastella. Pancakes sono conosciuti in tutto il mondo con nomi diversi. Se facciamo una pastella sottile pancake sono conosciuti nei vari paesi come crepes francesi, blintz, frittelle cinesi (Bao bing) e un palacsinta ungherese. Una pastella più spessa rende un americano pancake (noto anche come torte piastra o frittelle (che significa "capovolgere")), un pikelet australiano, uno scotch pancake o una focaccina goccia. Entrambi i tipi di pastelle producono un pancake che è chiaro e lanuginoso con una crosta molle e una struttura spugnosa.
Sebbene frittelle sono principalmente serviti per la prima colazione sono al centro della scena il Pancake Day o Martedì grasso (Mardi Gras), quando vengono serviti per la cena. Gli ingredienti utilizzati per produrre i pancake (farina, zucchero, burro, latte e uova) sono proibiti durante la Quaresima, quindi questo è considerato un 'banchetto' prima di una 'veloce'. E 'interessante notare che il' grasso 'la parola deriva da' shrive 'la parola che è il Martedì prima di Quaresima e il giorno in cui i parrocchiani un bastone, o confessare, i loro peccati.

Ricette che relative potete gradire






Ricetta Pancake: In una grande ciotola sbatti insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. In una ciotola separata sbatti insieme l'uovo, il latte e il burro fuso. Fate un buco al centro degli ingredienti secchi e poi versate il composto di uova, tutto in una volta, e mescolare (con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno) solo fino al unito a. L'impasto deve avere alcuni piccoli grumi. (Non più di non mescolare la pastella o le frittelle sarà dura.) Scaldare una padella o piastra a fuoco medio-alto fino a pochi spruzzi di acqua caduta sul piatto o splatter piastra. Regolare la temperatura come necessario. È inoltre possibile utilizzare una griglia elettrica con la temperatura impostata a 350 gradi F (180 ° C). Utilizzando un pezzo di tovagliolo di carta o un pennello da cucina, spennellare leggermente la padella con burro fuso o olio (o spruzzo con non uno spruzzo di verdure del bastone.)
Utilizzando un piccolo mestolo o paletta, versare circa 1/4 di tazza (60 ml) di pastella sulla padella calda, la spaziatura le frittelle a pochi centimetri di distanza. Quando i fondi delle frittelle sono marroni e le bolle iniziano ad apparire sulle superfici superiori delle frittelle (2-3 minuti), girare. Cuocere fino a doratura (circa 1-2 minuti).
Ripetere con la pastella rimanente, spazzolare la padella con burro fuso o olio tra i lotti.
Servire immediatamente con burro e sciroppo d'acero.
Fa circa 8-4 pollici (10 cm) frittelle. Ingredienti per 3-4 persone.
Per Blueberry Pancakes: Cospargere mirtilli freschi o surgelati (preferisco mirtilli selvatici) sulle cime delle frittelle così come le bolle cominciano ad apparire sulla superficie superiore della pastella frittura. Tempo di preparazione 15 minuti .
Riferimento:

Ricetta Pancake:

1 tazza (130 grammi) per tutti gli usi di farina
1 1/2 cucchiaini di lievito in powde r
1/4 cucchiaino di sale
2 cucchiai da tavola (28 grammi) hanno granulato bianco zucchero
1 grande uovo , leggermente sbattuto
1 tazza (240 ml) di latte
2 cucchiai da tavola (28 grammi) non salato burro , fuso
Inoltre il burro fuso in più per ungere la padella.
- See more at: http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&ei=4xEzUfGGIqKj4gTKwoEw&hl=it&prev=/search%3Fq%3Dpancakes%2Brecipe%26hl%3Dit%26newwindow%3D1%26site%3Dwebhp&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://www.joyofbaking.com/breakfast/Pancakes.html&usg=ALkJrhg7JsJFEBPWm1cOwgdWa177Occ1uw#sthash.AV8FmkJ1.dpuf

Pancakes Ricetta & video

La mia idea della colazione weekend perfetto è una pila di ancakes P con burro e sciroppo d'acero colava lungo i suoi lati. Mi piace come frittelle utilizzare il più semplice degli ingredienti. Solo farina, lo zucchero, il sale, il lievito, un uovo, un po 'di burro e il latte. Come una pastella muffin, solo due ciotole sono necessari. Una per gli ingredienti secchi, e una per gli ingredienti bagnati. Poi i due sono semplicemente mescolato insieme e la pastella è pronta per essere scodellata su una padella calda.
Frittelle possono essere realizzati in qualsiasi forma e dimensione, che vanno dalle dimensioni di un dollaro d'argento di un round pari alla dimensione della pentola. Saprete che è tempo di trasformare il vostro pancake quando la superficie superiore comincia a formarsi piccoli crateri. Continuare a cuocere il pancake fino a quando entrambe le parti si sono rivolti marrone dorato e viene cucinato fino in fondo. Alcuni dicono che si deve solo girare una frittata, una volta, ma questo è un storie vecchie comari. Se non servono le frittelle subito, metterli in un forno caldo (175 gradi F (80 gradi C)) direttamente sulla griglia. Non mi piace di impilare le frittelle fino a quando serve come questo li renderà molliccia, che non potrà mai fare. Mentre burro e sciroppo d'acero sono il favorito proverbiale, frittelle sono buone anche con marmellata, frutti di bosco freschi e la panna montata, o con appena una spolverata di zucchero a velo.
Ciò che è interessante una pastella di pancake è che cambiando le proporzioni degli ingredienti da secco a umido è possibile modificare lo spessore della pastella. Pancakes sono conosciuti in tutto il mondo con nomi diversi. Se facciamo una pastella sottile pancake sono conosciuti nei vari paesi come crepes francesi, blintz, frittelle cinesi (Bao bing) e un palacsinta ungherese. Una pastella più spessa rende un americano pancake (noto anche come torte piastra o frittelle (che significa "capovolgere")), un pikelet australiano, uno scotch pancake o una focaccina goccia. Entrambi i tipi di pastelle producono un pancake che è chiaro e lanuginoso con una crosta molle e una struttura spugnosa.
Sebbene frittelle sono principalmente serviti per la prima colazione sono al centro della scena il Pancake Day o Martedì grasso (Mardi Gras), quando vengono serviti per la cena. Gli ingredienti utilizzati per produrre i pancake (farina, zucchero, burro, latte e uova) sono proibiti durante la Quaresima, quindi questo è considerato un 'banchetto' prima di una 'veloce'. E 'interessante notare che il' grasso 'la parola deriva da' shrive 'la parola che è il Martedì prima di Quaresima e il giorno in cui i parrocchiani un bastone, o confessare, i loro peccati.

Ricette che relative potete gradire






Ricetta Pancake: In una grande ciotola sbatti insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. In una ciotola separata sbatti insieme l'uovo, il latte e il burro fuso. Fate un buco al centro degli ingredienti secchi e poi versate il composto di uova, tutto in una volta, e mescolare (con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno) solo fino al unito a. L'impasto deve avere alcuni piccoli grumi. (Non più di non mescolare la pastella o le frittelle sarà dura.) Scaldare una padella o piastra a fuoco medio-alto fino a pochi spruzzi di acqua caduta sul piatto o splatter piastra. Regolare la temperatura come necessario. È inoltre possibile utilizzare una griglia elettrica con la temperatura impostata a 350 gradi F (180 ° C). Utilizzando un pezzo di tovagliolo di carta o un pennello da cucina, spennellare leggermente la padella con burro fuso o olio (o spruzzo con non uno spruzzo di verdure del bastone.)
Utilizzando un piccolo mestolo o paletta, versare circa 1/4 di tazza (60 ml) di pastella sulla padella calda, la spaziatura le frittelle a pochi centimetri di distanza. Quando i fondi delle frittelle sono marroni e le bolle iniziano ad apparire sulle superfici superiori delle frittelle (2-3 minuti), girare. Cuocere fino a doratura (circa 1-2 minuti).
Ripetere con la pastella rimanente, spazzolare la padella con burro fuso o olio tra i lotti.
Servire immediatamente con burro e sciroppo d'acero.
Fa circa 8-4 pollici (10 cm) frittelle. Ingredienti per 3-4 persone.
Per Blueberry Pancakes: Cospargere mirtilli freschi o surgelati (preferisco mirtilli selvatici) sulle cime delle frittelle così come le bolle cominciano ad apparire sulla superficie superiore della pastella frittura. Tempo di preparazione 15 minuti .
Riferimento:

Ricetta Pancake:

1 tazza (130 grammi) per tutti gli usi di farina
1 1/2 cucchiaini di lievito in powde r
1/4 cucchiaino di sale
2 cucchiai da tavola (28 grammi) hanno granulato bianco zucchero
1 grande uovo , leggermente sbattuto
1 tazza (240 ml) di latte
2 cucchiai da tavola (28 grammi) non salato burro , fuso
Inoltre il burro fuso in più per ungere la padella.
- See more at: http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&ei=4xEzUfGGIqKj4gTKwoEw&hl=it&prev=/search%3Fq%3Dpancakes%2Brecipe%26hl%3Dit%26newwindow%3D1%26site%3Dwebhp&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://www.joyofbaking.com/breakfast/Pancakes.html&usg=ALkJrhg7JsJFEBPWm1cOwgdWa177Occ1uw#sthash.AV8FmkJ1.dpufI Pancakes sono delle frittelle tradizionali dell’America settentrionale, una specie di mini crepes un po’ più spesse e morbide che vengono preparate per la prima colazione o per il brunch, ma che sono ottime anche per la merenda.

I Pancakes vengono accompagnati generalmente da sciroppo d’acero, ma si può usare anche dell'ottimo miele italiano, della marmellata o della frutta fresca. Possono essere preparate anche in versione salata, con del burro fuso sul pancake caldo, uova e bacon, formaggio, ecc.

Una curiosità: in Russia si chiamano blinis e si servono con panna acida e caviale o salmone affumicato. Un vero piatto da zar!


Fammi sapere come ti sono venuti i pancakes pubblicando una foto sulla pagina Facebook di Dolci Ricette o lasciandomi un commento in fondo.I Pancakes sono delle frittelle tradizionali dell’America settentrionale, una specie di mini crepes un po’ più spesse e morbide che vengono preparate per la prima colazione o per il brunch, ma che sono ottime anche per la merenda.

I Pancakes vengono accompagnati generalmente da sciroppo d’acero, ma si può usare anche dell'ottimo miele italiano, della marmellata o della frutta fresca. Possono essere preparate anche in versione salata, con del burro fuso sul pancake caldo, uova e bacon, formaggio, ecc.

Una curiosità: in Russia si chiamano blinis e si servono con panna acida e caviale o salmone affumicato. Un vero piatto da zar!


Fammi sapere come ti sono venuti i pancakes pubblicando una foto sulla pagina Facebook di Dolci Ricette o lasciandomi un commento in fondo.


Pancakes Ricetta & video

La mia idea della colazione weekend perfetto è una pila di ancakes P con burro e sciroppo d'acero colava lungo i suoi lati. Mi piace come frittelle utilizzare il più semplice degli ingredienti. Solo farina, lo zucchero, il sale, il lievito, un uovo, un po 'di burro e il latte. Come una pastella muffin, solo due ciotole sono necessari. Una per gli ingredienti secchi, e una per gli ingredienti bagnati. Poi i due sono semplicemente mescolato insieme e la pastella è pronta per essere scodellata su una padella calda.
Frittelle possono essere realizzati in qualsiasi forma e dimensione, che vanno dalle dimensioni di un dollaro d'argento di un round pari alla dimensione della pentola. Saprete che è tempo di trasformare il vostro pancake quando la superficie superiore comincia a formarsi piccoli crateri. Continuare a cuocere il pancake fino a quando entrambe le parti si sono rivolti marrone dorato e viene cucinato fino in fondo. Alcuni dicono che si deve solo girare una frittata, una volta, ma questo è un storie vecchie comari. Se non servono le frittelle subito, metterli in un forno caldo (175 gradi F (80 gradi C)) direttamente sulla griglia. Non mi piace di impilare le frittelle fino a quando serve come questo li renderà molliccia, che non potrà mai fare. Mentre burro e sciroppo d'acero sono il favorito proverbiale, frittelle sono buone anche con marmellata, frutti di bosco freschi e la panna montata, o con appena una spolverata di zucchero a velo.
Ciò che è interessante una pastella di pancake è che cambiando le proporzioni degli ingredienti da secco a umido è possibile modificare lo spessore della pastella. Pancakes sono conosciuti in tutto il mondo con nomi diversi. Se facciamo una pastella sottile pancake sono conosciuti nei vari paesi come crepes francesi, blintz, frittelle cinesi (Bao bing) e un palacsinta ungherese. Una pastella più spessa rende un americano pancake (noto anche come torte piastra o frittelle (che significa "capovolgere")), un pikelet australiano, uno scotch pancake o una focaccina goccia. Entrambi i tipi di pastelle producono un pancake che è chiaro e lanuginoso con una crosta molle e una struttura spugnosa.
Sebbene frittelle sono principalmente serviti per la prima colazione sono al centro della scena il Pancake Day o Martedì grasso (Mardi Gras), quando vengono serviti per la cena. Gli ingredienti utilizzati per produrre i pancake (farina, zucchero, burro, latte e uova) sono proibiti durante la Quaresima, quindi questo è considerato un 'banchetto' prima di una 'veloce'. E 'interessante notare che il' grasso 'la parola deriva da' shrive 'la parola che è il Martedì prima di Quaresima e il giorno in cui i parrocchiani un bastone, o confessare, i loro peccati.

Ricette che relative potete gradire






Ricetta Pancake: In una grande ciotola sbatti insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. In una ciotola separata sbatti insieme l'uovo, il latte e il burro fuso. Fate un buco al centro degli ingredienti secchi e poi versate il composto di uova, tutto in una volta, e mescolare (con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno) solo fino al unito a. L'impasto deve avere alcuni piccoli grumi. (Non più di non mescolare la pastella o le frittelle sarà dura.) Scaldare una padella o piastra a fuoco medio-alto fino a pochi spruzzi di acqua caduta sul piatto o splatter piastra. Regolare la temperatura come necessario. È inoltre possibile utilizzare una griglia elettrica con la temperatura impostata a 350 gradi F (180 ° C). Utilizzando un pezzo di tovagliolo di carta o un pennello da cucina, spennellare leggermente la padella con burro fuso o olio (o spruzzo con non uno spruzzo di verdure del bastone.)
Utilizzando un piccolo mestolo o paletta, versare circa 1/4 di tazza (60 ml) di pastella sulla padella calda, la spaziatura le frittelle a pochi centimetri di distanza. Quando i fondi delle frittelle sono marroni e le bolle iniziano ad apparire sulle superfici superiori delle frittelle (2-3 minuti), girare. Cuocere fino a doratura (circa 1-2 minuti).
Ripetere con la pastella rimanente, spazzolare la padella con burro fuso o olio tra i lotti.
Servire immediatamente con burro e sciroppo d'acero.
Fa circa 8-4 pollici (10 cm) frittelle. Ingredienti per 3-4 persone.
Per Blueberry Pancakes: Cospargere mirtilli freschi o surgelati (preferisco mirtilli selvatici) sulle cime delle frittelle così come le bolle cominciano ad apparire sulla superficie superiore della pastella frittura. Tempo di preparazione 15 minuti .
Riferimento:

Ricetta Pancake:

1 tazza (130 grammi) per tutti gli usi di farina
1 1/2 cucchiaini di lievito in powde r
1/4 cucchiaino di sale
2 cucchiai da tavola (28 grammi) hanno granulato bianco zucchero
1 grande uovo , leggermente sbattuto
1 tazza (240 ml) di latte
2 cucchiai da tavola (28 grammi) non salato burro , fuso
Inoltre il burro fuso in più per ungere la padella.
- See more at: http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&ei=4xEzUfGGIqKj4gTKwoEw&hl=it&prev=/search%3Fq%3Dpancakes%2Brecipe%26hl%3Dit%26newwindow%3D1%26site%3Dwebhp&rurl=translate.google.com&sl=en&u=http://www.joyofbaking.com/breakfast/Pancakes.html&usg=ALkJrhg7JsJFEBPWm1cOwgdWa177Occ1uw#sthash.AV8FmkJ1.dpu

 QUESTA MATTINA PANCAKES.............

I Pancakes sono delle frittelle tradizionali dell’America settentrionale, una specie di mini crepes un po’ più spesse e morbide che vengono preparate per la prima colazione o per il brunch, ma che sono ottime anche per la merenda.

I Pancakes vengono accompagnati generalmente da sciroppo d’acero, ma si può usare anche dell'ottimo miele italiano, della marmellata o della frutta fresca. Possono essere preparate anche in versione salata, con del burro fuso sul pancake caldo, uova e bacon, formaggio, ecc.


- 200 ml. Latte
- 2 Uova
- 25 gr. Burro
- 125 gr. Farina
- 6 gr. Lievito
- 1 pizzico Sale
- 15 gr. Zucchero

  1. Versa il latte, i tuorli d'uovo e il burro fuso in una ciotola e mescola con una frusta.
  2. Aggiungi la farina setacciata insieme al lievito e ad un pizzico di sale.
  3. Monta gli albumi a neve con lo zucchero e incorporali al composto, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola di silicone.
  4. Metti un mestolino d'impasto al centro di una piccola padella antiaderente leggermente imburrata e fai cuocere a fuoco medio per circa due minuti per parte.
  5. Guarnisci i pancake come preferisci, scegliendo la versione dolce o salata.
Buona colazione a tutti
Tiziana


Pancakes Ricetta & video

La mia idea della colazione weekend perfetto è una pila di ancakes P con burro e sciroppo d'acero colava lungo i suoi lati. Mi piace come frittelle utilizzare il più semplice degli ingredienti. Solo farina, lo zucchero, il sale, il lievito, un uovo, un po 'di burro e il latte. Come una pastella muffin, solo due ciotole sono necessari. Una per gli ingredienti secchi, e una per gli ingredienti bagnati. Poi i due sono semplicemente mescolato insieme e la pastella è pronta per essere scodellata su una padella calda.
Frittelle possono essere realizzati in qualsiasi forma e dimensione, che vanno dalle dimensioni di un dollaro d'argento di un round pari alla dimensione della pentola. Saprete che è tempo di trasformare il vostro pancake quando la superficie superiore comincia a formarsi piccoli crateri. Continuare a cuocere il pancake fino a quando entrambe le parti si sono rivolti marrone dorato e viene cucinato fino in fondo. Alcuni dicono che si deve solo girare una frittata, una volta, ma questo è un storie vecchie comari. Se non servono le frittelle subito, metterli in un forno caldo (175 gradi F (80 gradi C)) direttamente sulla griglia. Non mi piace di impilare le frittelle fino a quando serve come questo li renderà molliccia, che non potrà mai fare. Mentre burro e sciroppo d'acero sono il favorito proverbiale, frittelle sono buone anche con marmellata, frutti di bosco freschi e la panna montata, o con appena una spolverata di zucchero a velo.
Ciò che è interessante una pastella di pancake è che cambiando le proporzioni degli ingredienti da secco a umido è possibile modificare lo spessore della pastella. Pancakes sono conosciuti in tutto il mondo con nomi diversi. Se facciamo una pastella sottile pancake sono conosciuti nei vari paesi come crepes francesi, blintz, frittelle cinesi (Bao bing) e un palacsinta ungherese. Una pastella più spessa rende un americano pancake (noto anche come torte piastra o frittelle (che significa "capovolgere")), un pikelet australiano, uno scotch pancake o una focaccina goccia. Entrambi i tipi di pastelle producono un pancake che è chiaro e lanuginoso con una crosta molle e una struttura spugnosa.
Sebbene frittelle sono principalmente serviti per la prima colazione sono al centro della scena il Pancake Day o Martedì grasso (Mardi Gras), quando vengono serviti per la cena. Gli ingredienti utilizzati per produrre i pancake (farina, zucchero, burro, latte e uova) sono proibiti durante la Quaresima, quindi questo è considerato un 'banchetto' prima di una 'veloce'. E 'interessante notare che il' grasso 'la parola deriva da' shrive 'la parola che è il Martedì prima di Quaresima e il giorno in cui i parrocchiani un bastone, o confessare, i loro peccati.

Ricette che relative potete gradire






Ricetta Pancake: In una grande ciotola sbatti insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. In una ciotola separata sbatti insieme l'uovo, il latte e il burro fuso. Fate un buco al centro degli ingredienti secchi e poi versate il composto di uova, tutto in una volta, e mescolare (con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno) solo fino al unito a. L'impasto deve avere alcuni piccoli grumi. (Non più di non mescolare la pastella o le frittelle sarà dura.) Scaldare una padella o piastra a fuoco medio-alto fino a pochi spruzzi di acqua caduta sul piatto o splatter piastra. Regolare la temperatura come necessario. È inoltre possibile utilizzare una griglia elettrica con la temperatura impostata a 350 gradi F (180 ° C). Utilizzando un pezzo di tovagliolo di carta o un pennello da cucina, spennellare leggermente la padella con burro fuso o olio (o spruzzo con non uno spruzzo di verdure del bastone.)
Utilizzando un piccolo mestolo o paletta, versare circa 1/4 di tazza (60 ml) di pastella sulla padella calda, la spaziatura le frittelle a pochi centimetri di distanza. Quando i fondi delle frittelle sono marroni e le bolle iniziano ad apparire sulle superfici superiori delle frittelle (2-3 minuti), girare. Cuocere fino a doratura (circa 1-2 minuti).
Ripetere con la pastella rimanente, spazzolare la padella con burro fuso o olio tra i lotti.
Servire immediatamente con burro e sciroppo d'acero.
Fa circa 8-4 pollici (10 cm) frittelle. Ingredienti per 3-4 persone.
Per Blueberry Pancakes: Cospargere mirtilli freschi o surgelati (preferisco mirtilli selvatici) sulle cime delle frittelle così come le bolle cominciano ad apparire sulla superficie superiore della pastella frittura. Tempo di preparazione 15 minuti .
Riferimento:

Ricetta Pancake:

1 tazza (130 grammi) per tutti gli usi di farina
1 1/2 cucchiaini di lievito in powde r
1/4 cucchiaino di sale
2 cucchiai da tavola (28 grammi) hanno granulato bianco zucchero
1 grande uovo , leggermente sbattuto
1 tazza (240 ml) di latte
2 cucchiai da tavola (28 grammi) non salato burro , fuso
Inoltre il burro fuso in più per ungere la padella.
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